酸脆小萝卜
泡菜,可以说是家喻户晓,有时去饭店吃饭,老板还会把它当做前菜小碟送给顾客,在我们家乡吃早餐,如果少了泡菜,那家店生意都会大打折扣。 各种各样的蔬菜瓜果都可以拿来制作,比如豆角、莴笋、黄瓜等等,爽口、开胃是喝粥和嗦粉的黄金搭档,阿涛小时候用它配粥,可是一次能吃三碗呢,更别提用它来入菜,立刻会让食客们食欲大增。 入冬以来,阿涛已经用萝卜做过许多美食,可每每想起朋友给我品尝的泡樱桃小萝卜,小巧的模样爽脆的口感,还是会不由自主吞口水,泡菜难不倒我,不知道帮友们有没有兴趣和我一起做! 烘焙帮公众号:hongbeibang
-
步骤1/7
点击查看大图
500g小红萝卜洗净备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
将小红萝卜切成每片0.2cm厚,底部不用切断,这样不仅可以保留小红萝卜的形状,腌的时候还可以更加入味。
-
步骤3/7
点击查看大图
取8g盐,分几次均匀的撒在萝卜上,静置30分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
30分钟后,将腌制出来多余的水倒掉,再用凉开水冲洗一遍。
-
步骤5/7
点击查看大图
接着加入30g细砂糖、25g生抽、50g白米醋、200g凉开水、2根提前切成小段的小米椒搅拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入密封罐中,送入冰箱冷藏2天即可开吃拉!最近天冷,也可以常温下放置。
-
最后一步
点击查看大图
做好的酸脆小萝卜很爽口很开胃!
1、小红萝卜不用去皮,这样做出来的口感会更脆爽。
2、喜欢重口味的,可以多腌制几天,让调料的味道更好地进入萝卜。
3、可以用同样的方法去腌制黄瓜、芥兰头、莴笋等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
酸脆小萝卜的相关分类
酸脆小萝卜的相关推荐
-
早餐伴侣--酸脆萝卜条
59586人看过 -
家常咸食
169785人看过 -
咸食
143999人看过 -
晚上吃在多也没有负担的菜-白灼小油菜
31628人看过 -
#一酱即成,有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
743381人看过 -
不加水的秘方奶茶:黑糖炒奶茶 (/珍珠奶茶)
1887531人看过 -
蒜蓉巴沙鱼
198603人看过 -
#餐桌上的春日限定#洋葱炒猪肝
4089071人看过 -
万物皆可白灼-快手白灼汁
121131人看过 -
#巨下饭的家常菜#酸脆可口的凉拌小樱桃萝卜㊙️
167357人看过 -
油菜
132179人看过 -
汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩
453428人看过