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香煎龙利鱼

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夫子家海鲜私房菜

家长再给孩子补身体的时候，首选的事物大多是鱼，都说吃鱼能变聪明。确实鱼肉的营养非常丰富，尤其是鱼肉中的脂肪含有不饱和脂肪酸，对增强记忆非常有好处。但吃鱼便免不了一个问题就是，鱼刺太多了，给小孩子吃特别不放心，怕一不小心就卡了喉咙。今天就给大家推荐一种肉多次少的鱼—龙利鱼，味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白营养丰富，脂肪中的不饱和脂肪酸相对含量为54.6%，对于增强记忆力颇有益处，刺也少，非常适合孩子吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
龙利鱼 1条
、
辣椒 1个
、
小葱 2根
、
料酒 5克
、
酱油 适量
、
盐 2克
、
橄榄油 少量
烹饪步骤
小贴士

1、龙利鱼的皮比较粘，煮时注意翻动锅底避免粘锅 本人用砂锅所以这点可以避免 2、放橄榄油是因为小孩子食用，橄榄油更适合孩子 3、孩子一周以上就可以食用但此时料酒、辣椒可不加、盐少量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-13

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