香煎龙利鱼
家长再给孩子补身体的时候,首选的事物大多是鱼,都说吃鱼能变聪明。确实鱼肉的营养非常丰富,尤其是鱼肉中的脂肪含有不饱和脂肪酸,对增强记忆非常有好处。但吃鱼便免不了一个问题就是,鱼刺太多了,给小孩子吃特别不放心,怕一不小心就卡了喉咙。今天就给大家推荐一种肉多次少的鱼—龙利鱼,味道鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,高蛋白营养丰富,脂肪中的不饱和脂肪酸相对含量为54.6%,对于增强记忆力颇有益处,刺也少,非常适合孩子吃。
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步骤1/5
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锅热放少量橄榄油,因为宝宝吃才用橄榄油,其他油也可以
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步骤2/5
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切块好的龙利鱼,放入平底锅煎,此时用中火
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步骤3/5
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煎至金黄色翻面煎,待两面煎好就可以放盘备用
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步骤4/5
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煎鱼空隙切点小葱、辣椒备用
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最后一步
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另取锅烧开水,下煎好的龙利鱼、酱油、料酒、小葱、辣椒!盖上锅盖小火煮十分钟即可!
1、龙利鱼的皮比较粘,煮时注意翻动锅底避免粘锅
本人用砂锅所以这点可以避免
2、放橄榄油是因为小孩子食用,橄榄油更适合孩子
3、孩子一周以上就可以食用但此时料酒、辣椒可不加、盐少量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
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