巧克力戚风蛋糕胚子
我觉得巧克力蛋糕的精髓是冷藏之后拿出来吃湿糯的口感,所以在家都是做好后静置到常温后,用食品袋把蛋糕包严实放到冰箱冷藏,第二天会更好吃,可以尝试一下哦~
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步骤1/5
巧克力加牛奶放入盆中隔水加热至顺滑
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步骤2/5
加入食用油搅拌顺滑,分三次加入蛋黄搅拌均匀
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步骤3/5
低筋面粉、可可粉过筛混合加入巧克力糊中,混合均匀
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步骤4/5
蛋清分三次加入白砂糖打发至硬性发泡
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最后一步
分三次混合巧克力糊和打发好的蛋清,翻拌均匀,烤箱预热120° ;上下火120°烘烤20分钟转上火160°下火140°烘烤40分钟
我觉得巧克力蛋糕的精髓是冷藏之后拿出来吃湿糯的口感,所以在家都是做好后静置到常温后,用食品袋把蛋糕包严实放到冰箱冷藏,第二天会更好吃,可以尝试一下哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-12
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