荞麦面
荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。 这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1.B2是小麦粉的3—20倍,为一般谷物所罕见。 荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。
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步骤1/12
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准备好所有的材料
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先用锅放入水,开火煮开,在等水开的处理别的食材。冬菇洗干净划十字状
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步骤3/12
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西兰花洗干净切开两半
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步骤4/12
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红萝卜洗干净切成片,用花朵模具印出花朵
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步骤5/12
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水开后放入荞麦面
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步骤6/12
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放入冬菇煮2分钟
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步骤7/12
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在煮面条的同时另外起锅,倒入油烧热,放入脆皮肠,打入鸡蛋
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步骤8/12
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脆皮肠煎至两面焦黄,鸡蛋煎熟
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步骤9/12
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煮荞麦面2分钟后加入西兰花和红萝卜再煮1分钟
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步骤10/12
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煮好后加入盐,油和太太乐鲜鸡汁调味
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步骤11/12
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开吃,几分钟一个早餐,荞麦面爽滑有劲道。汤汁鲜甜!
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最后一步
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一扎100克一个人可以吃完!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-12
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