翡翠白玉生煎包
喜欢色彩鲜艳又营养丰富的美食,今天用菠菜榨汁为家人做了翡翠白玉的生煎包,生煎包外皮底部煎得金黄色,撒上一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,面皮松软,肉馅鲜嫩,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为最佳哟……
-
步骤1/28
点击查看大图
首先把菠菜叶洗净后放到料理机里,加入2克盐和适量水,把菠菜榨汁后过滤出来备用。
-
步骤2/28
点击查看大图
把所有的食材备齐,面粉和菠菜汁称重备用。
-
步骤3/28
点击查看大图
面包桶里加入称重后的100克面粉和50克菠菜汁,再加入10克克甘汁园双碳白砂糖和1克酵母,听说是无硫的比较健康,而且不容易变色,特别好溶解。
-
步骤4/28
点击查看大图
最后加入酵母后,启动面包机的和面程序。
-
步骤5/28
点击查看大图
和好的菠菜面团放入盆中,同样的方法把剩下的100克面粉和50克清水,1克酵母和10克甘汁园双碳白砂糖 加入面包机里和成白色的面团,把两块面团分别揉圆后进行醒发。
-
步骤6/28
点击查看大图
把猪肉馅放到一个大一点的容器里。
-
步骤7/28
点击查看大图
先加入鸡精,料酒、生抽、豆瓣酱、花椒粉搅拌均匀后加入切碎的葱姜末。
-
步骤8/28
点击查看大图
把所有的食材搅拌均匀就可以了。
-
步骤9/28
点击查看大图
醒发好的面团组织是呈蜂窝状态的。
-
步骤10/28
点击查看大图
分别把两个颜色的面团排气揉匀后。
-
步骤11/28
点击查看大图
把揉好的两个面团搓成长条。
-
步骤12/28
点击查看大图
把其中一个绿色的面团擀成长方形薄片,把另一个白色面团放在上面。
-
步骤13/28
点击查看大图
然后把绿色面皮包住白色长条,把边边用手捏紧。
-
步骤14/28
点击查看大图
用刀切成大小一致的剂子。
-
步骤15/28
点击查看大图
把剂子摁扁后擀皮薄面皮。
-
步骤16/28
点击查看大图
擀好的面皮加入调制好的馅料。
-
步骤17/28
点击查看大图
捏褶子收口,包成圆形的包子即可。
-
步骤18/28
点击查看大图
依次做好所有的包子后。
-
步骤19/28
点击查看大图
锅中用刷子蘸少许食用油,涂抹一下锅底,锅热后放入包子。
-
步骤20/28
点击查看大图
看见包子底下定型后,用少许淀粉和面粉用清水和成水状,倒入锅中。
-
步骤21/28
点击查看大图
盖上锅盖中火,用中火慢慢煎制。
-
步骤22/28
点击查看大图
打开锅盖,一直看到汤汁收干为止。
-
步骤23/28
点击查看大图
撒上少许葱花和黑白芝麻即可出锅。
-
步骤24/28
点击查看大图
颜值爆棚又好吃的翡翠白玉生煎包完美收官咯。
-
步骤25/28
点击查看大图
再来一张美美哒。
-
步骤26/28
点击查看大图
漂亮的冰花诱惑到你木有。
-
步骤27/28
点击查看大图
底部脆而不硬,香酥可口。
-
最后一步
点击查看大图
成品一
1、生煎包的面团不需要发酵的太过,因为在锅中加热的同时,面团还会继续发酵。 2、肉馅根据自己口味来调,如果有猪皮冻的话,加入猪皮冻,生煎的汤汁会更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-12
翡翠白玉生煎包的相关分类
翡翠白玉生煎包的相关推荐
-
超好吃的生煎包
2727192人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5033637人看过 -
#放假请来我的家乡吃#生煎包
228395人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
922930人看过 -
宝宝辅食/挪威北极鳕鱼拇指生煎包
147442人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#韭菜肉馅生煎包
110253人看过 -
#开启观赛嗨吃局#双色花卷
174026人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#拇指生煎包
187739人看过 -
生煎包子
493689人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53818350人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
897254人看过 -
超简单自制炸油条
478127人看过