芝士肠仔包
用纯牛奶揉面，中间夹上安佳芝士片，躺一根火腿肠，还有沙拉酱、番茄酱、干酪粉、香葱碎……嗯～最香的肠仔包出炉！ （本配方可做肠仔包9个）
-
步骤1/18
点击查看大图
把面团材料除黄油和盐以外，按照先液体后固体的顺序倒入厨师机（酵母先用清水化开，也一同倒入）。启动揉面程序开始揉面。
-
步骤2/18
点击查看大图
揉至扩展阶段倒入软化黄油和盐，继续揉面。
-
步骤3/18
点击查看大图
揉至出薄而有力的手套膜。
-
步骤4/18
点击查看大图
整理好面团，放入容器，烤箱里放一碗凉水，选择发酵功能进行基础发酵。28度，60分钟，发至2-2.5倍大。
-
步骤5/18
点击查看大图
发酵好的面团分割成70克一个的小面团，在26度的环境下静置松弛20分钟。
-
步骤6/18
点击查看大图
剥好火腿肠。
-
步骤7/18
点击查看大图
切好葱花。
-
步骤8/18
点击查看大图
松弛好的面团擀成宽度跟纸模长度相若的长椭圆形，中间放一块剪开两半的芝士片。
-
步骤9/18
点击查看大图
从上下两头往中间卷起。
-
步骤10/18
点击查看大图
全部面团放入纸模，在烤盘里摆好，烤箱发酵功能进行终发。35度，50分钟，发至2倍大。
-
步骤11/18
点击查看大图
发好的面包胚中间摆放一根火腿肠。（烤箱预热190度）
-
步骤12/18
点击查看大图
挤上沙拉酱和番茄酱。
-
步骤13/18
点击查看大图
撒一层干酪粉。
-
步骤14/18
点击查看大图
撒上葱花。
-
步骤15/18
点击查看大图
入烤箱，190度烘烤15分钟。
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图一。
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图二。
-
最后一步
点击查看大图
细节图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-12
肠仔包的相关分类
肠仔包的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#给爱的人做早餐～香葱肠仔包
170260人看过 -
酥香的牛角可颂
133400人看过 -
#打工人的健康餐#大麦苗双酱肠仔包
133950人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#肠仔包
145345人看过 -
#我为奥运出食力#肠仔包
116833人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#葱香肠仔包
149567人看过 -
#我为奥运出食力#肠仔包
80494人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#空炸版/芝士焗红薯
158661人看过 -
金典可颂牛角包
1184603人看过 -
#妈妈手中的安心味#芝士热狗面包
121516人看过 -
酸甜菠萝饭
344837人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#软软的豆沙包
159727人看过
