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香辣有机菜花的做法

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香辣有机菜花

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东北人早上是要吃大米饭的，这道菜香辣可口，超级下饭，饱饱的吃一顿，才可以有勇气走出门迎接零下二三十度的严寒啊。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

有机菜花一瓣

、

五花肉适量

、

青红辣椒各一根

、

葱姜适量

、

蒜 2瓣

、

老干妈辣酱一匙

、

糖醋盐味精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菜花掰开，分小朵，放在淡盐水中浸泡一会儿，有时候里面会有小虫子，没时间不泡也可以。
步骤2/10 点击查看大图
开水焯烫过凉备用。
步骤3/10 点击查看大图
五花肉切片。
步骤4/10 点击查看大图
青红辣椒切块，葱姜切末，蒜切片。
步骤5/10 点击查看大图
锅内放一点油，下入五花肉煸炒。
步骤6/10 点击查看大图
五花肉炒至出油微干爆入葱姜蒜。
步骤7/10 点击查看大图
烹入酱油，花椒面略炒。
步骤8/10 点击查看大图
倒入老干妈辣酱炒。
步骤9/10 点击查看大图
倒入菜花，青红椒翻炒，加一小匙糖，放盐，烹小半匙醋，放味精调味出锅。
最后一步点击查看大图
热辣可口，超级下饭。

小贴士

1，统筹好时间，焯烫菜花的时候处理其它食材，菜花过凉水时就开始烧油炒肉，这道菜有五六分钟就做完了，绝对快手。 2，喜欢再辣一点，可以在炒好肉的时候放几个干辣椒。 3，不喜欢酸甜口味，可以不放糖醋，放一点蚝油，咸鲜香辣。 4，没有老干妈，其它辣酱或是郫县豆瓣也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-12

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