香辣有机菜花
东北人早上是要吃大米饭的,这道菜香辣可口,超级下饭,饱饱的吃一顿,才可以有勇气走出门迎接零下二三十度的严寒啊。
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步骤1/10
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菜花掰开,分小朵,放在淡盐水中浸泡一会儿,有时候里面会有小虫子,没时间不泡也可以。
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开水焯烫过凉备用。
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五花肉切片。
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青红辣椒切块,葱姜切末,蒜切片。
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锅内放一点油,下入五花肉煸炒。
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五花肉炒至出油微干爆入葱姜蒜。
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烹入酱油,花椒面略炒。
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倒入老干妈辣酱炒。
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倒入菜花,青红椒翻炒,加一小匙糖,放盐,烹小半匙醋,放味精调味出锅。
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最后一步
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热辣可口,超级下饭。
1,统筹好时间,焯烫菜花的时候处理其它食材,菜花过凉水时就开始烧油炒肉,这道菜有五六分钟就做完了,绝对快手。
2,喜欢再辣一点,可以在炒好肉的时候放几个干辣椒。
3,不喜欢酸甜口味,可以不放糖醋,放一点蚝油,咸鲜香辣。
4,没有老干妈,其它辣酱或是郫县豆瓣也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-12
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