菠菜鸡蛋糕——专治孩子不爱吃菜
菠菜营养丰富,富含多种维生素与矿物质,鸡蛋补充身体蛋白质。如果你的孩子不喜欢吃菠菜,那么一定要试试这款菠菜鸡蛋糕,两种有营养的食材混合在一起蒸熟,搭配蘸料,味道好极了!相信孩子们定会抢着吃的!
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步骤1/12
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准备好食材,蔬菜洗干净。
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步骤2/12
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锅里放水,烧开后把菠菜烫一下,变软后捞出过凉水备用。
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步骤3/12
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菠菜切成一厘米左右的段。
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步骤4/12
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胡萝卜一小段切成细丝,也可以切成小丁。
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步骤5/12
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鸡蛋三个打散,加适量盐搅拌均匀。
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步骤6/12
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加入10克玉米淀粉。直接加的方式不容易混合均匀,可以先用少量水把淀粉化开再加入蛋液。
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步骤7/12
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把切好的蔬菜和蛋液混合匀。
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步骤8/12
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准备好容器,内壁多抹一些油防粘,也可以用保鲜膜铺满容器,把蔬菜蛋液倒入,可以是方型的也可以是圆型的,上面再盖一层保鲜膜。
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步骤9/12
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放入蒸锅,隔水蒸15-20分钟,根据容器薄厚和蛋液的厚度来调节时间。我的容器比较小,相对蛋液比较厚,所以蒸的时间稍长。
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步骤10/12
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蒸熟后倒扣在菜板上,把菠菜鸡蛋糕扣出,切块或者切片。如果不容易扣出来拿刀在四壁划一下就出来了!
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步骤11/12
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摆放在盘子中,用小碗调蘸汁,用生抽一小勺、醋两小勺、糖一小勺,再滴点香油混合,也可以蘸番茄酱来吃,味道都很好!
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最后一步
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菠菜鸡蛋糕,柔软易消化,很适合孩子和老人吃,做为早餐也不错!
1.可以根据自己的喜好减少菠菜量或者增加鸡蛋量,风味都不错!
2.不锈钢的容器蒸制会更容易熟。内壁多抹油才能容易脱模。
3.喜欢吃原味的不用蘸料汁也很美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-11
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