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菠菜鸡蛋糕——专治孩子不爱吃菜的做法

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菠菜鸡蛋糕——专治孩子不爱吃菜

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菠菜营养丰富，富含多种维生素与矿物质，鸡蛋补充身体蛋白质。如果你的孩子不喜欢吃菠菜，那么一定要试试这款菠菜鸡蛋糕，两种有营养的食材混合在一起蒸熟，搭配蘸料，味道好极了！相信孩子们定会抢着吃的！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜约100克左右

、

鸡蛋 3个

、

胡萝卜 1个

、

玉米淀粉 10克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，蔬菜洗干净。
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锅里放水，烧开后把菠菜烫一下，变软后捞出过凉水备用。
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菠菜切成一厘米左右的段。
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胡萝卜一小段切成细丝，也可以切成小丁。
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋三个打散，加适量盐搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
加入10克玉米淀粉。直接加的方式不容易混合均匀，可以先用少量水把淀粉化开再加入蛋液。
步骤7/12 点击查看大图
把切好的蔬菜和蛋液混合匀。
步骤8/12 点击查看大图
准备好容器，内壁多抹一些油防粘，也可以用保鲜膜铺满容器，把蔬菜蛋液倒入，可以是方型的也可以是圆型的，上面再盖一层保鲜膜。
步骤9/12 点击查看大图
放入蒸锅，隔水蒸15-20分钟，根据容器薄厚和蛋液的厚度来调节时间。我的容器比较小，相对蛋液比较厚，所以蒸的时间稍长。
步骤10/12 点击查看大图
蒸熟后倒扣在菜板上，把菠菜鸡蛋糕扣出，切块或者切片。如果不容易扣出来拿刀在四壁划一下就出来了！
步骤11/12 点击查看大图
摆放在盘子中，用小碗调蘸汁，用生抽一小勺、醋两小勺、糖一小勺，再滴点香油混合，也可以蘸番茄酱来吃，味道都很好！
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菠菜鸡蛋糕，柔软易消化，很适合孩子和老人吃，做为早餐也不错！

小贴士

1.可以根据自己的喜好减少菠菜量或者增加鸡蛋量，风味都不错！ 2.不锈钢的容器蒸制会更容易熟。内壁多抹油才能容易脱模。 3.喜欢吃原味的不用蘸料汁也很美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-11

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