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【南昌杂素】大白菜加肉丸子，养生砂锅正当时！

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美食台

砂锅菜在全国人民的冬日餐桌上很是常见，一大锅有菜有肉吃着非常饱腹温暖。在南昌有这样一道砂锅菜，说是杂素，其实荤素兼备，妙处不在于素而在于“杂”。经典的搭配要属肉丸、肉皮和大白菜，其他则各随喜好，一同焖烩入味，鲜香无比。天冷时吃上一锅，舒心暖胃超满足！
食材清单 加入采购清单
猪梅花肉 500克
、
马蹄（荸荠） 100克
、
肉皮 200克
、
熟鹌鹑蛋 100克
、
熟猪肚 100克
、
黑木耳 50克
、
胡萝卜 1根
、
白菜 150克
、
小葱 少许
、
鸡蛋 2颗
、
淀粉 15克
、
面粉 60克
、
姜汁 10毫升
、
生抽 少许
、
猪油 少许
、
白胡椒粉 少许
、
广东米酒 20毫升
、
糖 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-11

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