蒜叶炒酱干
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这是一道很普通的家常菜,大鱼大肉吃厌了,素菜又不下饭,豆类制品刚吃好,既简单方便,又实惠好吃,同时多吃豆制品对身体也有好处。气候太冷,不愿下冷水洗菜,为图方便,我做一道蒜叶烧酱干,香喷喷的,好下饭呀。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
酱干
400克
、
蒜叶
适量
、
酱油
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
白糖
少许
、
红椒段
少许
、
食用油
适量
、
大蒜籽
6瓣
、
生姜
三片
、
香菇
5个
烹饪步骤
-
步骤1/4
酱干清水冲洗干净,控干水。
-
步骤2/4
点击查看大图
香菇泡水发后,切成丝备用。大蒜叶洗浄切成段。大蒜籽和生姜拍碎再用刀切一下备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
把控干水的酱干切成丝条,装入盘中,放少许生抽、老抽、料酒、白糖、姜和蒜沫及少许盐腌渍十来分钟(因为酱干冲洗后,味洗色白,加入作料腌一下主要是增添酱干的口味和色彩)。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-12-11
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