米酒鸡蛋莲子红枣羹
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寒冷冬天的早晨煮一碗米酒羹汤，是不是最合时宜。
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烹饪步骤
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步骤1/4
先在锅（要用奶锅之类的小锅）里放适量的水，把红枣和莲子煮一下，煮到莲子基本熟了就可以。
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步骤2/4
再把桂圆肉干放进去，桂圆不要早放，会把甜味煮没了。煮2、3分钟桂圆肉干软了即可。
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步骤3/4
最后倒入米酒小火煮开锅就可以关火了。
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最后一步
煮莲子的同时，用另外的锅把鸡蛋煮熟。剥去蛋壳放到米酒羹里就可以享受美味了。
小贴士
鸡蛋也可以打撒煮在米酒里，但蛋腥味比较重，我个人接受不了那个味道。莲子和红枣提前泡个1小时以上，会更好熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-11
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