蛋黄南瓜新烧法～提升健康营养新高度！
蛋黄南瓜虽然好吃，可是需要油炸，还有大量的蛋黄，美味后面隐藏了大量的油脂热量和胆固醇。 我这道菜，用微波代替了油炸，减少了蛋黄的含量，增加了一部分的豆腐。营养更全面的同时减少了多余的一些负担。而味道一样好吃呢！
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步骤1/7
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日本南瓜小半个切块，咸蛋黄喷少许白酒去腥。
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步骤2/7
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南瓜放入微波炉高火五分钟叮熟；咸蛋黄高火两分钟叮熟，碾碎。100克老豆腐洗净碾碎。
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步骤3/7
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锅内倒少许油，小火将咸蛋黄炒出油。
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步骤4/7
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倒入碾碎的豆腐继续炒。
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步骤5/7
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再倒入熟南瓜块，将豆腐和咸蛋黄均匀包裹在南瓜上。加入少许盐调味。
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步骤6/7
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最后下入葱，翻炒两下即可出锅。
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最后一步
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好吃无负担的蛋黄南瓜就这么简单！
1.南瓜选粉糯的口感较好，如日本南瓜，贝贝南瓜。
2.豆腐要用老豆腐，或者叫北豆腐。
3.白酒可以去除咸蛋黄的腥味。
4.微波的时间要看具体的量和各自机器的功率，仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-11
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