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琥珀花生米的做法

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琥珀花生米

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10分左右 | 切墩(初级)

花生米 1碗

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉适量

、

面粉适量

、

白糖适量

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花生米中打入1个鸡蛋，打散打匀。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散后，倒入淀粉，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
再倒入面粉，让花生米防粘，让花生米均匀地裹上面粉。
步骤4/8 点击查看大图
将花生米过筛，筛掉多余的淀粉和面粉。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放油，小火，油温五成热时倒入花生米炸至定型，稍微变色捞出备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅中加入2勺水和2勺白糖，熬至糖水变粘稠，颜色微黄。
步骤7/8 点击查看大图
倒入炸好的花生米，快速翻拌，关火。再倒入熟白芝麻翻炒匀。
最后一步点击查看大图
晾凉后酥脆好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-10

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