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止咳化痰棒棒糖的做法

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止咳化痰棒棒糖

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止咳化痰棒棒糖

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

雪梨榨汁200ml

、

罗汉果 1个

、

枇杷叶适量

、

川贝 5克

、

冰糖 120克

、

麦芽糖 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全部材料
步骤2/9 点击查看大图
雪梨打成梨汁，破壁机打的话需要过滤出汁，有原汁机更好，省略过滤步骤了。
步骤3/9 点击查看大图
除麦芽糖，其他的所有材料放锅里煮，大火烧开，小火煮半小时。
步骤4/9 点击查看大图
煮好过滤出汁，放入麦芽糖，不停搅拌，不要糊锅。（一定要用不粘锅，不用后果不堪设想）熬到糖浆变稠（如果有温度计，大概130度就可以）也可以用筷子蘸一下放到冷水里，如果立马变硬，就是熬好了，如果黏手或者粘牙就是温度没达到。
步骤5/9 点击查看大图
太急忘记拍入模的图片了，用小勺子往模具里面倒，一定要快，要不然锅里面的糖凝固了。再次加热的话容易变焦。可以隔水加热，反正我觉得挺麻烦，所以还是麻利的往里面倒吧。冷凝20分钟就可以脱模了。
步骤6/9 点击查看大图
是不是很可爱
步骤7/9 点击查看大图
赶快用包装袋装上，要不然容易返潮。
步骤8/9 点击查看大图
其中一个失败品。
最后一步点击查看大图
还不错吧。

小贴士

注意：一定一定要用不粘锅。温度一定要达到130度，有温度计，就用温度计量一下，没有温度计也可以用筷子蘸一下放到冷水里，如果立马变硬，就是熬好了，如果黏手或者粘牙就是温度没达到。锅如果凉了，就不好洗了，可以加热一下，就很好洗了。如果还有不会的地方可以问我。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-10

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