家常素什锦
很喜欢吃稻香村的素什锦,里面可以吃到各种各样的食材,每次去晚了都买不到。这么好吃的菜价格着实也不低呀,买少少一点就得二三十,实在不是我这抠门主妇的作风,所以愤然在家复制,做了几次,味道还不错,没有稻香村的那么甜,但更适合自己的口味,如果你也爱吃,那就一起做起来吧,简单的我都不好意思写菜谱呢~
-
步骤1/4
点击查看大图
第一步需要提前一点时间准备,把上面提到的各种食材泡发,最后头一天泡好第二天做。我因为昨晚泡的所以也没有拍照。泡发之前把需要洗的食材清洗干净,尤其是香菇和黄花菜,因为后面需要用到泡发这两样的水,所以洗干净后再泡就可以直接用了。花生也是需要泡好再煮的,记得哦~
-
步骤2/4
点击查看大图
各种食材泡发好后切成你喜欢的样子,黄花菜去掉老的花梗,竖着用手撕开,尽量不撕断,木耳去根撕成小块,香菇一撕两半并挤干水,荸荠提前煮熟去皮后切两半或四半均可。如果喜欢吃面一点的花生就提前煮上二十分钟备用。所有材料准备妥当备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
一根大葱切成厚片,分成两部分。三颗八角,一把冰糖。起锅加比平常炒菜量多一些的油,热锅凉油下一部分葱花爆香,下入香菇翻炒爆香,再按照成熟的难易程度依次下入上一步中准备好的各种食材,翻炒片刻后,加适量生抽、老抽、盐调味,再翻炒一下,加入泡发香菇和黄花菜的汤,倒的时候慢一点,剩下的渣子丢弃。火开大,汤煮开后加入冰糖,八角和剩下的大葱,火转小后焖煮20分钟,期间小心不要粘锅。
展开全部4个步骤
发布于 2018-12-10
家常素什锦的其他做法
家常素什锦的相关分类
家常素什锦的相关推荐
-
粉蒸南瓜
78033人看过 -
#开启观赛嗨吃局#家常凉菜|韭菜拌豆腐皮
185504人看过 -
驴打滚
8153人看过 -
快手营养粥品:苹果红枣小米粥
116037人看过 -
酸汤牛肉
2113889人看过 -
凉拌菜
1195257人看过 -
玉米红枣排骨汤
8940人看过 -
夏天小食yyds——香煎韭菜饼
445176人看过 -
天热起来人人都爱的绿豆汤
3831125人看过 -
毛豆丝瓜
1198979人看过 -
卤牛肉烩牛肉
195877人看过 -
素食记—丝瓜菌菇炖
7206057人看过