像花一样开放的“烧麦”
第一次动手自己做烧麦的时候,是陪女儿读高中的时候。那次做的是牛肉,圆葱,糯米三馅合一的。黏黏糯糯夹杂着牛肉和香葱的味道,馋猫女儿推门没换鞋就问:妈妈又做好吃的了!至此后经常做给家里人,只是馅料常换!
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步骤1/6
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所有馅料剁碎,糯米提前泡好蒸熟后均匀搅拌!
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步骤2/6
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面和好后搁置醒发20分钟,割成和饺子皮大小即可。
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步骤3/6
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放置馅料,我用的是紫皮圆葱,所以有的黑点不太美观,但不影响馅料的香味哈!
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步骤4/6
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用虎口捏紧一带即可
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步骤5/6
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不小心包成这样子了,嘻嘻
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最后一步
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水开后蒸15分钟!
虎口合口时不要太用力粗暴否则易爆开底部!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-10
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