莲藕糯米糕
细碎的椰蓉粘在糯米团上，粒粒分明又口口干爽。而藕粉黏稠，带着淡淡香气，一口咬下去，有的被囫囵吞下去，有的被牙齿捉住，乱嚼一通，口感非常奇妙，真是名副其实的心太软，一口一嘴甜。
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步骤1/8
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莲藕去皮切大块。
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步骤2/8
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放入料理机内，加300克清水，打成莲藕糊。
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步骤3/8
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打好的莲藕糊倒进不粘锅里，筛入糯米粉。
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步骤4/8
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再加入1大勺食用油和2大勺白糖。
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步骤5/8
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开小火慢慢翻炒，炒至水分挥发，面糊变得粘稠能够成团的状态，就可以关火了。这个过程需要耐心，一定要最小火慢慢炒，不断翻拌。
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步骤6/8
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取出莲藕糯米团分成小份，揉成团，再裹上椰蓉就可以吃啦。
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步骤7/8
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想要更好吃，还可以挤点果酱，再撒椰蓉，口感会更丰富。
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最后一步
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香甜不腻，一个不粘锅就能搞定的甜品，特别方便啦。
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发布于 2018-12-10
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