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新加坡风味年糕的做法

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新加坡风味年糕

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我想大部分人应该是没有吃过这种新加坡风味的年糕的吧浓郁的椰香，外脆内糯的口感，都让人对它刮目相看真的有点神奇

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年糕预拌粉 200g

、

椰浆 180g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将年糕预拌粉到入椰浆中，用手动打蛋器搅打至完全溶合。
步骤2/9 点击查看大图
搅拌好的糕浆过筛。
步骤3/9 点击查看大图
模具洗净后，用刷子刷上脱模油。然后将糕浆倒入模具中。
步骤4/9 点击查看大图
水烧开后，大火蒸50分钟。
步骤5/9 点击查看大图
蒸好后冷却定型，定型好后脱模。
步骤6/9 点击查看大图
刀上涂抹植物油，年糕切成正方块。
步骤7/9 点击查看大图
黄油加热成液体后，用羊毛刷刷在锅底。然后放入年糕，开小火煎。
步骤8/9 点击查看大图
煎至两面金黄的状态就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
趁热直接吃哦~！Q弹不粘牙，表皮煎的微微脆，但里面又保持着软糯的口感椰香非常的浓郁，直接带来了浓浓的异域风情可以撒上一些椰蓉一起吃，会更丰盈层次（然而我并没有放，直接吃也已经超棒）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-10

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