新加坡风味年糕
我想大部分人应该是没有吃过这种新加坡风味的年糕的吧 浓郁的椰香,外脆内糯的口感,都让人对它刮目相看 真的有点神奇
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步骤1/9
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将年糕预拌粉到入椰浆中,用手动打蛋器搅打至完全溶合。
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步骤2/9
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搅拌好的糕浆过筛。
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步骤3/9
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模具洗净后,用刷子刷上脱模油。然后将糕浆倒入模具中。
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步骤4/9
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水烧开后,大火蒸50分钟。
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步骤5/9
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蒸好后冷却定型,定型好后脱模。
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步骤6/9
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刀上涂抹植物油,年糕切成正方块。
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步骤7/9
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黄油加热成液体后,用羊毛刷刷在锅底。然后放入年糕,开小火煎。
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步骤8/9
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煎至两面金黄的状态就可以出锅啦!
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最后一步
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趁热直接吃哦~!Q弹不粘牙,表皮煎的微微脆,但里面又保持着软糯的口感椰香非常的浓郁,直接带来了浓浓的异域风情可以撒上一些椰蓉一起吃,会更丰盈层次(然而我并没有放,直接吃也已经超棒)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-10
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