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意大利复活节面包

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s姐_絮

这就是一款浓郁香醇而轻柔的意大利面包，改自《学徒面包师-BBA》，因为怕吃不习惯咸味面包，所以减少了黄油、奶酪和培根的用量，海绵酵头做的面包真的非常松软，完全超出我对咸面包的看法。用的布里奶酪，很纯正的咸酪风味，加上煎脆了的培根，造就了这款风味独特的复活节面包。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉（主面团） 260克
、
盐（主面团） 4克
、
糖（主面团） 20克
、
鸡蛋（主面团） 50克
、
黄油（主面团） 60克
、
布里奶酪（主面团） 60克
、
培根（主面团） 60克
、
高筋面粉（酵头） 30克
、
全麦粉（酵头） 10克
、
酵母（酵头） 4克
、
牛奶（酵头） 145克
烹饪步骤
小贴士

1、 发酵时间请根据实际环境来调整，我的室温在28度左右。 2、 不同的烤箱，时间及温度请根据实际情况调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-10

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