【三色蛋】三种蛋做风味小吃，惊艳餐桌！
浏览 71.2万 · 收藏 7211
将做法保存到手机
蛋作为家常食材，做法丰富多样，今天宋妈为大家带来一道三色蛋，用生鸡蛋、皮蛋和咸蛋混合蒸熟，放凉，切成任意形状，成品颜色分明，口感Q弹，咸鲜适口，搭配蘸汁，就是一道高颜值的餐前冷菜。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
把皮蛋和咸蛋煮熟，去壳，切成块状；
-
步骤2/5
点击查看大图
把生鸡蛋打散，加少许米酒，增香去腥；
-
步骤3/5
点击查看大图
找一个容器，用锡纸包裹，便于脱模；
-
步骤4/5
点击查看大图
在容器底层先铺咸蛋，再放皮蛋，最后加蛋白，蒸制5分钟；
-
最后一步
点击查看大图
最后淋蛋黄，继续蒸制十分钟，取出，放凉，切块，即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-09
换个做法
三色蛋的相关分类
三色蛋的相关推荐
-
鲜虾青瓜烙#豆果6周年生日快乐#
38018人看过 -
#餐桌上的春日限定#懒人版三色蛋
258263人看过 -
上汤酸菜鸡肉条
13307人看过 -
梅花
11316人看过 -
#食来运转，新年干杯#红烧牛杂
146643人看过 -
梅花肉排
63719人看过 -
鱼香茄条
14025人看过 -
梅花
8917人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#酸爽微辣鲜的金汤肥牛金针菇
1355061人看过 -
富贵白菜
87585人看过 -
无油版黄金鸡块
94609人看过 -
农家小炒肉
149128人看过
