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芋圆红豆汤的做法

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芋圆红豆汤

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前几天在鲜芋仙吃了一道叫芋圆的甜品，回来后一直念念不忘，所以决定自己在家做一份尝尝鲜，简直是太太好吃啦！不好意思啦（鲜芋仙甜品店）以后我可能要和你拜拜啦！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

红薯：一个

、

紫薯：一个

、

广西荔浦桂林芋头：一个

、

木薯粉：300g

、

普通面粉：100g

、

红豆：200g

、

绵白糖：适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯紫薯香芋大火蒸40分钟，芋头比较难熟透所以时间长一点
步骤2/9 点击查看大图
去皮用勺子压成无颗粒，加入绵白糖，木薯粉，和少许的面粉，因为我不喜欢吃太硬的所以加了一些面粉这样做出来的芋圆口感刚刚好！加多少白糖取决于你喜欢怎样的甜度，红薯'紫薯木薯粉和面粉的比例是：2-1-0.5
步骤3/9 点击查看大图
揉到不粘手就可以了，面团可以稍微硬一点这样好做形状
步骤4/9 点击查看大图
撒些干粉防止粘连在一起，切成正方形
步骤5/9 点击查看大图
开水下锅煮三分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
煮好后过凉水备用
步骤7/9 点击查看大图
红豆是昨天晚上泡上的
步骤8/9 点击查看大图
我用的是高压锅省时间，压十五分钟左右在焖一会儿就非常软烂了，红豆可以稍微煮的软烂一些这样红豆汤粘稠非常好吃
最后一步点击查看大图
煮好的红豆装入碗里放入少量的白糖甜度自己把握，喜欢甜可以稍微多放一些，不喜欢太甜的就少放啦！最后把所有准备好的食材放在一起就可以享受美味啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-08

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