超酥低糖巨好吃的无花果派

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无花果我一直都很爱香！甜！还可口！我的习惯就是自己喜欢吃的东西都会想尽办法捣鼓出更多新花样喏～捣鼓了一个无花果塔而且连平常不吃无花果的小伙伴都说 “哎哟！不错哦！”

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1小时以上 | 切墩(初级)

派皮：

、

黄油 63克

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糖粉 15克

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盐 1克

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低筋面粉 100克

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蛋黄 1个（约15克）

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水 30-33克

、

杏仁粉 45克

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派馅：

、

黄油 50克

、

杏仁粉 50克

、

糖粉 45克

、

鸡蛋 1个

、

香草精 1克

、

无花果 1-2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
低粉和杏仁粉拌匀黄油切小块放在一起入冰箱冷冻一小时是冷！冻！为什么用这个装呢因为等一下需要搅打家庭烘焙的原则不是少刷一个是一个嘛
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄+水拌匀冷冻后的粉类和黄油加入糖粉
步骤3/15 点击查看大图
低粉杏仁粉黄油和糖粉用料理机搅打均匀
步骤4/15 点击查看大图
加入蛋黄水
步骤5/15 点击查看大图
揉成团后包保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时是冷！藏！后擀成比派模大一圈的派皮
步骤6/15 点击查看大图
特地拍了一张有黄油颗粒有没拌匀是吧那就没错了就是要这个状态
步骤7/15 点击查看大图
把派皮铺好在派模上放冰箱冷藏
步骤8/15 点击查看大图
派馅材料大合照
步骤9/15 点击查看大图
鸡蛋打散黄油软化后加入糖粉搅打至体积变大发白
步骤10/15 点击查看大图
黄油打至轻盈羽毛状分少量多次加入鸡蛋打均匀必须少量多次加入避免水油分离
步骤11/15 点击查看大图
加入香草精搅打均匀后加入杏仁粉拌匀即可这里我忘记拍照了
步骤12/15 点击查看大图
无花果切小块备用
步骤13/15 点击查看大图
把派馅倒到派皮里抹平放入无花果不用往里挤因为烤的时候它自然就陷里面去了这里我的派皮是先烤过的而实验证明这款不用先烤所以操作步骤我就按调整过后的写了放入烤箱中下层180℃烤30-35分钟
步骤14/15 点击查看大图
不是我自夸真的超好吃的
最后一步点击查看大图
你看看看看看看(●◡●)ﾉ