抹茶吐司
抹茶带有淡淡的清香，一直就是我的独宠，用来做吐司味道也很不错，吐司就喜欢波纹的，阳晨金色吐司盒受热均匀，烘烤出来的吐司纹路清晰，上色也特别漂亮。
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步骤1/22
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面包桶内加入高筋面粉、全蛋液、细砂糖、抹茶粉跟酵母
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步骤2/22
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加牛奶启动揉面程序，将材料揉成面团，揉好的面团切下一小块可以撑出厚一点的手套膜，有破口边缘呈锯齿状
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步骤3/22
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加入盐跟黄油，继续启动揉面程序，将材料揉均匀
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步骤4/22
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揉好的面团切下一小块可以撑出薄透有弹性的手套膜
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步骤5/22
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将面团揉光滑，放入面包机内，开启发酵程序将面团发酵至两倍大
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步骤6/22
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40分钟后，面团发酵好，手指沾点干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可
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步骤7/22
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将面团取出，倒在揉面垫上，用手掌轻轻按压排气
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步骤8/22
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之后将面团均分成3等份
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步骤9/22
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将每一份面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤10/22
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取一份松弛好的面团，用擀面杖尽量擀成长方形，松弛好的面团擀的时候会有轻微的回弹，如果面团在擀的时候回弹很大，证明面团没松弛到位
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步骤11/22
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将擀好的面团翻个面，将光滑的一面朝下
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步骤12/22
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将两侧的面片向中间对折
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步骤13/22
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用擀面杖轻轻将面片宽一点，厚度均匀即可，其中一个边缘擀的薄一点
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步骤14/22
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将面团从厚的一头卷起，另外一边擀薄卷起的时候能够很好的贴合在一起
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步骤15/22
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将卷好的面包卷装入阳晨金色吐司盒内
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步骤16/22
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烤箱启动发酵键，烤箱内放碗热水，将模具放入烤箱内二次发酵
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步骤17/22
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面团发酵至8分满拿出，预热烤箱180度，发酵好的面团，手指按压下去，指印会慢慢回弹起来
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步骤18/22
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模具盖上吐司盖，入烤箱180度下层烤30分钟
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步骤19/22
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出炉打开吐司盖，倒扣吐司就出来啦，特别好脱模
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步骤20/22
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将吐司降至常温，用锯齿刀切片，松软的抹茶吐司就可以吃啦，不着急吃可以将吐司装入保鲜袋密封保存
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-08
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