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白萝卜丸子的做法

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白萝卜丸子

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小时候每到过年妈妈就会炸好多东西来准备招待客人，其中就有萝卜丸子。在寒冷的冬天来一碗丸子汤也是一个不错的选择哦！满满的都是妈妈的味道。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

白萝卜一根

、

细盐适量

、

十三香适量

、

味精适量

、

芝麻香油适量

、

绿豆面粉适量

、

鸡蛋 2-3个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
取一根白萝卜擦细丝，切碎，加入适量盐出水。
步骤2/4 点击查看大图
出水后加入适量盐、味精、十三香、香油，打入2-3个全蛋(由于我是搅拌均匀以后才想到没有拍照，所以就没有加入材料的照片，大家不要介意哈)所有食材加入后加入适量的绿豆面粉搅拌均匀，以面糊不软不硬为准。
步骤3/4 点击查看大图
所有食材搅拌后坐锅加油烧制80度左右开始下入丸子，家有小勺子的可以使用小勺子，如果实在没有包水饺用的小勺子可以选择直接动手哈！抓一把面糊用虎口挤出下锅。（做这一步一定要手快哦，不然会糊的）中小火炸至金黄色捞出控干多余油份！
最后一步点击查看大图
再来一张刚出锅的萝卜丸子吧！

小贴士

炸制丸子的时候动作一定要快，否则会糊。丸子炸制全程切记使用中小火进行炸制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-08

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