肉皮卷
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买来的肉皮洗净,用刀刮一下。
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步骤2/4
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捞出,控水。
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步骤3/4
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用线捆成卷,焯水。
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最后一步
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起锅烧油,炒糖色,倒入适量开水。放入肉皮卷,准备适量的葱姜蒜,八角,香叶,大火煮开。转小火煮40分钟,大火收汁,加入盐调味,装盘。
小贴士
1 炒糖色之后一定要加开水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-08
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