奶香卡通包之J先生
家有萌妹子一枚 非常喜欢画画 总会把自己的奇特想法展现在她的画纸上 其中当然不乏有许多萌物 于是决定把她的画做进我的包子 就从J先生开始吧～
-
步骤1/20
点击查看大图
面粉中加入白砂糖 酵母放入10g温热的牛奶中静置10分钟（为了激活一下酵母）
-
步骤2/20
点击查看大图
将酵母水倒入面粉中搅拌均匀
-
步骤3/20
点击查看大图
将剩余的温牛奶慢慢倒入 用筷子搅拌成絮状
-
步骤4/20
点击查看大图
面团放在案板上反复揉搓至光滑
-
步骤5/20
点击查看大图
揉好的面团放入容器中 盖上保鲜膜 开始第一次发酵 天冷可以坐锅温水进行发酵
-
步骤6/20
点击查看大图
发至2倍大 拉开有蜂窝状
-
步骤7/20
点击查看大图
案板上撒少许干粉 将面团重新揉光滑
-
步骤8/20
点击查看大图
搓成长条 切开无大气泡
-
步骤9/20
点击查看大图
均匀切成若干份 盖上保鲜膜防止水份流失
-
步骤10/20
点击查看大图
把部分面团加入竹炭粉 调成自己想要的颜色取一小块灰色擀成椭圆形
-
步骤11/20
点击查看大图
将灰色面团沾水按自己的想法粘在白色面团上
-
步骤12/20
点击查看大图
再取一点灰色面团做成小耳朵
-
步骤13/20
点击查看大图
将两个耳朵压在上一个做好的面团下面
-
步骤14/20
点击查看大图
另取2块面团加入竹炭粉和紫薯粉 调成自己想要的颜色 做上表情以及其他
-
步骤15/20
点击查看大图
依次放入蒸锅 间隔一定的距离 温水上锅 进行第二次发酵 约30分钟
-
步骤16/20
点击查看大图
明显长大了 约1.5倍大
-
步骤17/20
点击查看大图
冷水上锅 大火蒸15分钟后闷5分钟
-
步骤18/20
点击查看大图
看～表面很光滑
-
步骤19/20
点击查看大图
组织松软带有点嚼劲 不喜欢外面买的会粘牙
-
最后一步
点击查看大图
大家好～我是J先生
1.牛奶必须要加热至温热 才能让面团快速揉匀（夏天用冷水）
2.酵母提前用温水/温热的牛奶静置是为了让酵母激活
3.想要光滑的表面没有其他方法 就是反复揉搓
4.蒸完后 一定要闷分钟 防止包子回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-08
奶香卡通包的相关分类
奶香卡通包的相关推荐
-
快手早餐 | 厚蛋烧
4483058人看过 -
低脂营养豆奶搭配·破壁机豆浆食谱
220340人看过 -
披萨饼胚
309698人看过 -
奶香卡通包之拳击包包
315520人看过 -
清蒸螃蟹
10253126人看过 -
#一蔬一饭皆告白#制作小白兔卡通包过程
117706人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3580570人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11527204人看过 -
雪媚娘
42436人看过 -
山药红枣糕
130836人看过 -
#打工人的健康餐#快手早餐，简单营养的韭菜鸡蛋饼
236772人看过 -
小黄鸡蛋包饭
83294人看过
