奶香卡通包之J先生
家有萌妹子一枚 非常喜欢画画 总会把自己的奇特想法展现在她的画纸上 其中当然不乏有许多萌物 于是决定把她的画做进我的包子 就从J先生开始吧～
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步骤1/20
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面粉中加入白砂糖 酵母放入10g温热的牛奶中静置10分钟（为了激活一下酵母）
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步骤2/20
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将酵母水倒入面粉中搅拌均匀
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步骤3/20
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将剩余的温牛奶慢慢倒入 用筷子搅拌成絮状
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步骤4/20
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面团放在案板上反复揉搓至光滑
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步骤5/20
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揉好的面团放入容器中 盖上保鲜膜 开始第一次发酵 天冷可以坐锅温水进行发酵
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步骤6/20
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发至2倍大 拉开有蜂窝状
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步骤7/20
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案板上撒少许干粉 将面团重新揉光滑
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步骤8/20
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搓成长条 切开无大气泡
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步骤9/20
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均匀切成若干份 盖上保鲜膜防止水份流失
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步骤10/20
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把部分面团加入竹炭粉 调成自己想要的颜色取一小块灰色擀成椭圆形
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步骤11/20
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将灰色面团沾水按自己的想法粘在白色面团上
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步骤12/20
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再取一点灰色面团做成小耳朵
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步骤13/20
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将两个耳朵压在上一个做好的面团下面
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步骤14/20
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另取2块面团加入竹炭粉和紫薯粉 调成自己想要的颜色 做上表情以及其他
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步骤15/20
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依次放入蒸锅 间隔一定的距离 温水上锅 进行第二次发酵 约30分钟
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步骤16/20
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明显长大了 约1.5倍大
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步骤17/20
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冷水上锅 大火蒸15分钟后闷5分钟
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步骤18/20
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看～表面很光滑
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步骤19/20
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组织松软带有点嚼劲 不喜欢外面买的会粘牙
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最后一步
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大家好～我是J先生
1.牛奶必须要加热至温热 才能让面团快速揉匀（夏天用冷水）
2.酵母提前用温水/温热的牛奶静置是为了让酵母激活
3.想要光滑的表面没有其他方法 就是反复揉搓
4.蒸完后 一定要闷分钟 防止包子回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-08
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