羊排焖饭

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羊肉料理是冬天不可缺少的滋补美味。羊肉有很多吃法——香煎羊排、羊肉煲、羊肉汤算是经典的菜式了。其实除了这老三样，还有一种菜饭合一、超级简单的——羊排焖饭。

食材清单加入采购清单

羊肋排 250克

、

胡萝卜半根

、

香菇 3朵

、

洋葱半个

、

土豆 1个

、

大米 200克

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

料酒 1勺

、

白糖少许

、

食用油适量

、

小葱 1根

、

老抽 1/3勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1. 洋葱、香菇、胡萝卜、土豆都切丁。洋葱忘了上镜2. 羊排剁开成小块用清水浸泡，多换几次水，直至水是清澈的，没有血水。3. 羊排中加入料酒、盐，用手抓匀，腌制1小时左右。
步骤2/13 点击查看大图
锅内油烧热，倒入羊排翻炒至变色。
步骤3/13 点击查看大图
下入小葱段翻炒出香味
步骤4/13 点击查看大图
倒入香菇，胡萝卜，洋葱丁翻炒均匀
步骤5/13 点击查看大图
调入适量盐，生抽，耗油，老抽，白砂糖，胡椒粉，翻炒均匀，倒入没过食材的开水煮开。
步骤6/13 点击查看大图
大米淘洗干净，倒入电饭锅，沥出多余的水
步骤7/13 点击查看大图
将羊排和所有食材和汤汁倒入电饭锅，铺在米上，按精华煮饭功能。
步骤8/13 点击查看大图
锅内少许油烧热，倒入土豆翻炒
步骤9/13 点击查看大图
调入适量盐，翻炒均匀盛出备用。
步骤10/13 点击查看大图
待煮饭还剩20分钟时，倒入土豆，继续焖煮。
步骤11/13 点击查看大图
煮饭程序结束后，盛出，撒葱花开吃。
步骤12/13 点击查看大图
羊排软烂飘香
最后一步点击查看大图
一勺一勺好吃的停不下来