羊排焖饭
羊肉料理是冬天不可缺少的滋补美味。羊肉有很多吃法——香煎羊排、羊肉煲、羊肉汤算是经典的菜式了。其实除了这老三样,还有一种菜饭合一、超级简单的——羊排焖饭。
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步骤1/13
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1. 洋葱、香菇、胡萝卜、土豆都切丁。洋葱忘了上镜2. 羊排剁开成小块用清水浸泡,多换几次水,直至水是清澈的,没有血水。3. 羊排中加入料酒、盐,用手抓匀,腌制1小时左右。
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步骤2/13
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锅内油烧热,倒入羊排翻炒至变色。
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步骤3/13
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下入小葱段翻炒出香味
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步骤4/13
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倒入香菇,胡萝卜,洋葱丁翻炒均匀
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步骤5/13
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调入适量盐,生抽,耗油,老抽,白砂糖,胡椒粉,翻炒均匀,倒入没过食材的开水煮开。
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步骤6/13
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大米淘洗干净,倒入电饭锅,沥出多余的水
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步骤7/13
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将羊排和所有食材和汤汁倒入电饭锅,铺在米上,按精华煮饭功能。
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步骤8/13
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锅内少许油烧热,倒入土豆翻炒
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步骤9/13
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调入适量盐,翻炒均匀盛出备用。
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步骤10/13
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待煮饭还剩20分钟时,倒入土豆,继续焖煮。
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步骤11/13
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煮饭程序结束后,盛出,撒葱花开吃。
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步骤12/13
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羊排软烂飘香
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最后一步
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一勺一勺好吃的停不下来
羊排一定要浸泡出血水,否则气味很大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-08
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