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大米黄猪肉丸的做法

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大米黄猪肉丸

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大黄米含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。这款丸子很适合给宝宝食用，加入了粗纤维的芹菜，外表包裹粗粮，营养非常丰富，保证多种摄入。

食材清单加入采购清单

猪肉 200克

、

芹菜 100克

、

大黄米 120克

、

盐少许

、

酱油 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大黄米淘洗干净，放水中浸泡1个小时以上。
步骤2/13 点击查看大图
猪肉洗净切小块，放入料理机打成泥
步骤3/13 点击查看大图
加入玉米淀粉，酱油，料酒和适量盐
步骤4/13 点击查看大图
继续用料理机搅打均匀。
步骤5/13 点击查看大图
搅好的肉馅取出备用。
步骤6/13 点击查看大图
将芹菜切成小段，放入料理机打碎
步骤7/13 点击查看大图
打碎后，加入之前打好的肉泥中，将两者混合拌匀。
步骤8/13 点击查看大图
取适量肉馅搓成圆形。
步骤9/13 点击查看大图
放入大黄米中均匀的滚沾一圈。
步骤10/13 点击查看大图
粘好放入容器中，依次做好剩余的肉馅
步骤11/13 点击查看大图
取一个盘子，切几片胡萝卜铺好，将团好的肉丸放在胡萝卜上面
步骤12/13 点击查看大图
放入蒸锅或者蒸箱，蒸15分钟左右即可。
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成品

小贴士

不喜欢的芹菜的，可以用其他蔬菜代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-08

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