醉熟蟹
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步骤1/5
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八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、丁香、姜片入汤锅加水。
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步骤2/5
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煮沸腾转小火5分钟,熄火。加500ml生抽、500ml花雕、两勺味极鲜、两勺香醋、两勺鱼露、30克老冰糖、盐适量。煮开待凉。
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步骤3/5
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蟹蒸熟(不要加盐)
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步骤4/5
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蟹带热浇刚做的凉卤汁。覆盖住蟹,加两勺白酒、柠檬片。卤两天。
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最后一步
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美味醉熟蟹装盘上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-08
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