豆沙面包
食材大概能做8个~9个面包
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步骤1/6
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除黄油、豆沙外,其他原料和在一起,把面和到差不多光滑
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步骤2/6
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加入隔水加热的温黄油,把面和到表面光滑
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步骤3/6
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盖上保鲜膜,室温发酵到原来的两倍大
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步骤4/6
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小面团平均一个63克,然后盖上保鲜膜松弛,然后每个大概23克豆沙,包起来成椭圆状,用擀面杖滚薄,在光滑的一年用刀斜着划开十几刀,然后卷成长条状,再围成环形
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步骤5/6
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保鲜膜盖上,放室温里发酵,当发酵到差不多两倍大时,表面刷上蛋液,放烤箱中层,温度150~160度,具体温度看烤箱脾气,烤18~20分钟
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最后一步
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完成!注意到后面几分钟要多关注表面的色泽,别烤过了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-07
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