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红糖枣糕的做法

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红糖枣糕

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一次就成功的红糖枣糕…快来试试吧

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

去核大枣 110克

、

牛奶适量

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 180克

、

红糖 60克

、

白糖 40克

、

玉米油 70克

、

泡打粉 7克

、

小苏打 4克

、

玉米淀粉 12克

烹饪步骤

步骤1/9
先把去核大枣用水煮软烂…
步骤2/9
把煮好的枣和红糖和白糖掺杂在一起…倒入榨汁机…加入少许牛奶…打成枣泥…
步骤3/9
鸡蛋四颗打入盆内…加入打好的枣泥…用电动打蛋器搅拌打发…打成鱼眼大气泡出现即可…不用全打发
步骤4/9
将称量好的面粉…玉米淀粉…泡打粉…小苏打…一起过筛到鸡蛋糊盆内…搅拌…要朝着一个方向翻拌…休息不要起筋…
步骤5/9
分两次倒入玉米油…继续翻拌…最后使油和面糊混合一起…
步骤6/9
在烤盘上铺上油纸…面糊倒上去…撒上一层芝麻…
步骤7/9 点击查看大图
烤箱150℃预热十分钟…将烤盘放在中层…上下火160℃…烤40分钟…十到二十分钟左右…根据自身烤箱确定…枣糕表皮上色后铺上一层锡纸…以免表面糊了…
步骤8/9 点击查看大图
时间到了…就开吃啦
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软软糯糯～表皮酥酥的…我家烤盘比较大…面糊比较少…平铺烤完后…所以不会显得特别厚…面都发起来了…超级好吃吖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-07

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