是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
青椒回锅肉的做法 点击查看大图

青椒回锅肉

浏览 502118 · 收藏 6056
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



提到川菜必然会想到回锅肉,所谓回锅,就是再次烹调的意思,先把肉煮熟,再回锅炒。选用肥瘦相间的五花肉,煸至出油,加上豆瓣酱,肥而不腻,颜色养眼,觉得是下饭菜的首选!
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

● 五花肉解冻到半硬再切更容易切出均匀片 ● 五花肉片尽量切的厚度一致,这样下锅炒时更容易控制火候。 ● 五花肉经过水煮在煎烤炒制,吃起来口感更加软糯Q弹。 ● 五花肉要选择肥瘦相间,口感才好 ● 煎五花肉不要煎太久,煎至微卷即可,如果把油脂全煎出来,肉会变得很干很硬,口感不好。 ● 加入少许糖能够提鲜,但不要加太多,以成品吃不出甜味最佳。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-12-07

换个做法

青椒回锅肉的其他做法

青椒回锅肉的相关分类

青椒回锅肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”