花环面包的做法

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花环面包

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别样的花环面包，包裹上最爱吃的蜜豆，美味啊！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

奶粉 15克

、

糖 30克

、

全蛋液 20克

、

黄油 15克

、

盐 1克

、

酵母 3克

、

牛奶 120克

、

蜜豆适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
面团材料中除黄油和盐外的材料放入厨师机桶，开一档搅匀
步骤2/17 点击查看大图
二档搅至可以拉出厚膜后放入黄油和盐
步骤3/17 点击查看大图
继续二档搅打至可以撑出薄而韧的膜，不需要手套膜
步骤4/17 点击查看大图
放温暖处进行一发
步骤5/17 点击查看大图
发酵至两倍大，手指戳洞不塌陷不回缩
步骤6/17 点击查看大图
放案板上排气后醒发15分钟
步骤7/17 点击查看大图
擀成大概20cm宽45cm长的椭圆
步骤8/17 点击查看大图
中间放蜜豆。两遍用刮板切条
步骤9/17 点击查看大图
如图所示，一条压一条折起来
步骤10/17 点击查看大图
收口处捏紧，放烤盘上
步骤11/17 点击查看大图
烤箱放一碗温水，打开发酵功能发酵至两倍大
步骤12/17 点击查看大图
取出刷一层全蛋液烤箱180度预热
步骤13/17 点击查看大图
可以再撒点椰蓉，不喜欢的也可以不撒
步骤14/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度上下火烤20分钟，观察上色状态及时加盖锡纸
步骤15/17 点击查看大图
成品
步骤16/17 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

烤箱温度只是参考，具体需根据自家烤箱脾气灵活调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-07

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