超级无敌松软海绵蛋糕，新手教程

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吃货一枚，没有微波炉，也想吃自制蛋糕。教程找了很多，做了几次失败几次，索性中合所有教程，诞生了这款新手电饭锅蛋糕，按着自己的教程摸索的做了几次，都很成功。晒朋友圈，都叫我出教程，一直没有拍照片今天儿子磨了我半天，答应给他做，顺便拍了照片，分享给你们，特别是新手

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1小时以上 | 配菜(中级)

玉米油 45克

、

蛋糕粉 100克左右

、

白糖 80克

、

鸡蛋 6个

、

醋 2滴

、

牛奶 85克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好秤，电动打蛋器，鸡蛋6个分离。用的盆都是纸巾擦干净水分用的。加入40克的白糖，88克牛奶玉米油45克拌均，
步骤2/7 点击查看大图
然后加入筛入100克左右的蛋糕粉，轻拌，按压式。好吧( ｡･-･｡ )我偷懒了，并没有筛，而是直接倒进去的蛋糕粉一直到这种无颗粒，我这里偷懒是有颗粒的你们要用点心，好了放一边备用，现在开电饭锅保温档。
步骤3/7 点击查看大图
蛋白加入两滴醋，据说是去腥，比较好打发，就照搬了。打到大泡泡，大概20秒左右就有这种效果了，加糖两勺。纠结症的按40克分3次加我是随便加的，又开打1分钟左右加二次糖。继续打发3分钟左右加糖打到什么程度？打到倒扣不会掉下来，一根筷子插进去不会倒为止，刮刀去挖感觉到挖了一块棉花就可以了
步骤4/7 点击查看大图
轻拌哦，不要搞来搞去小学文化水平，文字表达能力比较差，你们将就一下，不懂留言给我
步骤5/7 点击查看大图
拌好，锅里摸点点油，倒进锅里。整个锅用布拿出来，在比较软的地方振几下，我用纸皮垫在地上的。专业人士说是去泡泡，泡泡没看见，平了也好看点鸭
步骤6/7 点击查看大图
电饭锅按煮饭键。盖上毛巾，跳了，在按一次，就正好熟了，松软可口，甜而不腻，老人小孩都爱吃电饭锅选择不粘锅的，比较旧的成功率会降低家里两个电饭锅，旧的那个做不成，做成了也粘锅糊底。
最后一步点击查看大图
好了就拿个大碟子倒扣，不粘锅会直接整个掉下来哒，开吃，真的超级无敌松软，比蛋糕店的还好吃，吃完儿子还要磨我做幸福其实很简单。陪在家人身边做点开心的事情蹉跎着岁月。

小贴士

失败乃是成功之母，多试几次，别一次不成功就放弃了。今天失败了，明天心情好点在试试，加油哦。没有电动打蛋器的就放弃吧，直接去蛋糕店买一块蛋糕吃吧。新手又手动打蛋白的，失败率太高了，而且做了一次就再也不想做了，打击力太大。曾经手动打蛋白1个小时也没有打发。去某宝买一个10来块钱而已。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-07

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