手撕鸡
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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鸡腿洗净,放在清水中,倒1勺料酒,中火煮熟;
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步骤3/9
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用削皮刀将黄瓜片成薄片,卷成小卷备用;
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步骤4/9
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香葱、香菜切碎,蒜切成片,红辣椒斜切成小段;
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步骤5/9
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鸡肉煮熟后捞出洗净,放凉;
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步骤6/9
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去皮之后,沿着鸡肉的纹理撕成碎;
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步骤7/9
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调酱汁:3汤匙生抽、1茶匙胡椒粉、1茶匙花椒粉、1汤匙红油、1汤匙芝麻油、1茶匙糖,研磨一丢丢的黑胡椒,按照个人口味放盐,搅拌均匀。
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步骤8/9
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装盘将黄瓜卷摆放在盘子周围,撕好的鸡肉码在盘中中间,放入香菜、蒜片、红辣椒,淋上酱汁;
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最后一步
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开吃啦~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-07
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