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酱香粉丝饺的做法

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酱香粉丝饺

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这个是我自己的创意菜谱。可能水瓶座的我，特别喜欢创新，往往会想出各种吃法。会把家里现有的食材，搭配出各种美味佳肴。这款酱香粉丝饺就是其中一款哦

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30–60分钟 | 配菜(中级)

粉丝适量

、

香葱适量

、

生抽适量

、

蚝油少许

、

油少许

、

水适量

、

洋葱，胡萝卜，香干适量

、

三七肥瘦相间的猪肉适量

、

干香菇 3-4个即可

、

海天豆瓣酱 2勺

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
适量面粉加一丢丢盐，我用的是开水和面，这个用冷水也可以哦，和的面不要太硬，影响口感，和好醒半个小时，空余档准备馅料。
步骤2/12 点击查看大图
首先，准备食材，把三七肥瘦的猪肉剁成肉末，也可以切成细丁，香菇（提前泡发好），洋葱，胡萝卜，切成细丁
步骤3/12 点击查看大图
冬笋，香干，葱白切成丁，我还放了一丢丢辣椒，不喜欢吃辣的可以忽略。
步骤4/12 点击查看大图
准备好虾皮
步骤5/12 点击查看大图
我用的是宽粉条，细的粉丝也可以哦，提前用水泡一下，下锅煮软，捞起入冷水里过一下，然后也切小段备用。
步骤6/12 点击查看大图
接着炒馅，热锅放入少许油（肉馅里有肥肉），入葱白，虾皮炒香，让入肉糜炒片刻，倒入（除粉丝）其他食材，加生抽，炒至7.8分熟，加豆瓣酱，少许糖，这里不需要盐了哦，豆瓣酱咸的，翻炒片刻加入耗油，起锅即可。
步骤7/12 点击查看大图
把切好的粉丝小段和葱（绿色部分，喜欢吃韭菜的，用韭菜更香，家里孩子不喜欢韭菜，所以用的是葱）倒入炒好的馅料拌匀，晾凉。
步骤8/12 点击查看大图
面团醒好揉成均匀的剂子擀成饺子皮
步骤9/12 点击查看大图
包成饺子，自己包的满满的一大个哦
步骤10/12 点击查看大图
一个个都很肥哦，哈哈
步骤11/12 点击查看大图
锅内做水烧开，包好的饺子蒸10分钟即可（馅是熟的）
最后一步点击查看大图
真的很美味哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-07

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