胡萝卜山药鱼饼-宝宝辅食

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

三文鱼 25克

、

山药 50克

、

胡萝卜 10克

、

玉米淀粉 8克

、

莴笋 10克

、

亚麻籽油少许

、

柠檬 1片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：玉米淀粉8克、胡萝卜10克、三文鱼25克、莴笋10克、柠檬1片，山药50克、亚麻籽油少许。
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将山药去皮切成薄片，胡萝卜切碎。
步骤3/15 点击查看大图
把山药和胡萝卜一起放入蒸锅中蒸熟。
步骤4/15 点击查看大图
将蒸好的山药碾压成泥。
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把三文鱼切成小块，放入碗中，滴入少许柠檬汁，用柠檬片腌制大约15分钟左右，这样能够有效的去除三文鱼的腥味。tips：柠檬汁滴3、4滴就可以了，不要滴得太多，要不然宝贝就会吃出酸味啦。
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把三文鱼放入搅拌机中，搅打成三文鱼泥。
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将莴笋切碎。
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将山药泥、三文鱼和胡萝卜加入大碗中，倒入莴笋碎。
步骤9/15 点击查看大图
别忘了加入玉米淀粉帮助成型。
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接着滴入3滴亚麻籽油。tips：亚麻籽油不仅能够让鱼饼吃起来嫩一些，更能为宝宝提供α-亚麻酸促进宝宝脑部发育。
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把所有食材用勺子拌匀。
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取少许鱼肉山药泥，把鱼饼整理成小饼状。tips：你在做鱼饼的时候一定会觉得山药泥比较黏，粘手，所有每次做鱼饼的时候可以准备一碗清水，随时蘸取，手心有些清水就不会那么黏了！
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在锅中刷少许植物油，把鱼饼下入。
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开小火，煎至两面金黄，尝一尝熟透了就可以出锅了，如果不熟，可以继续煎一小会儿。
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煎的香喷喷的鱼饼，吃起来很软嫩，稍微凉一凉就可以让宝宝直接用小手抓着吃喽~

小贴士

食谱小叮咛姐妹们去超市买三文鱼的时候，可以看看标签，一般在大一些的超市，可能会在标签上标注是鱼腹还是鱼柳，鱼腩多脂肪，鱼柳多鱼肉，所以口感会略有不同，我个人比较喜欢，三文鱼的鱼腩部分，吃起来不会太干太柴，白色的条纹和橘色的鱼肉分界清楚，鱼肉鲜嫩的最棒了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-07

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