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无水蜂蜜蛋糕(附不易消泡翻拌方法）

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麦可安

这一款蛋糕，是儿时的味道，满满的回忆，比无水蛋糕湿润，比戚风蛋糕紧密有嚼劲，不易塌陷，制作方法简单，用料放心，刚出炉的蛋糕表皮脆脆的，第二天蛋糕会有回油，更湿润一些，无论何时品尝都美味无穷。 此配方量可以做29个mini纸杯（上直径5CM，低直径3.5CM）。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 3个
、
蜂蜜 30克
、
低筋面粉 90克
、
植物油 30克
、
白砂糖 38
、
柠檬汁 几滴
、
熟白芝麻 少许
、
香草精 几滴（可不加）
烹饪步骤
小贴士

1、全蛋打发比较困难，没有厨师机，用电动打蛋器打发，建议坐入温水中，有利于加快打发速度。 2､每个烤箱脾气不一样，温度、时间可适当调整，烘烤至表面金黄色即可。 3､此配方量我一共做了29个mini纸杯，鸡蛋小，可以做24个，如果成品太少，一定是消泡太多，这样烤好的蛋糕松软度会差很多哦。 4、大纸杯需要延长烘烤时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-07

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