无水蜂蜜蛋糕(附不易消泡翻拌方法）
这一款蛋糕，是儿时的味道，满满的回忆，比无水蛋糕湿润，比戚风蛋糕紧密有嚼劲，不易塌陷，制作方法简单，用料放心，刚出炉的蛋糕表皮脆脆的，第二天蛋糕会有回油，更湿润一些，无论何时品尝都美味无穷。 此配方量可以做29个mini纸杯（上直径5CM，低直径3.5CM）。
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步骤1/12
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依配方表量取材料，模具提前放上纸托，备用。
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步骤2/12
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3个鸡蛋加入38克白砂糖，用厨师机打发。
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步骤3/12
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直到颜色变白，提起打蛋器画8字纹路3秒不会消失。
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步骤4/12
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加入蜂蜜，搅打均匀。
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步骤5/12
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加入植物油，搅打均匀。
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步骤6/12
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分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀，注意手法，以免大量消泡。
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步骤7/12
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将蛋糕糊装入裱花袋
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步骤8/12
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挤入模具中，表面撒白芝麻。
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步骤9/12
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烤箱150度提前预热，烘烤5分钟，转130度，20分钟即可。
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步骤10/12
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完成图。
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步骤11/12
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完成图。
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最后一步
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完成图。
1、全蛋打发比较困难，没有厨师机，用电动打蛋器打发，建议坐入温水中，有利于加快打发速度。
2､每个烤箱脾气不一样，温度、时间可适当调整，烘烤至表面金黄色即可。
3､此配方量我一共做了29个mini纸杯，鸡蛋小，可以做24个，如果成品太少，一定是消泡太多，这样烤好的蛋糕松软度会差很多哦。
4、大纸杯需要延长烘烤时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-07
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