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芦蒿炒干丝的做法

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芦蒿炒干丝

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芦蒿营养丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。还对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健减脂蔬菜哦。芦蒿是南京的一道名菜，属金陵菜，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿那份自然清香，食后唇颊格外清爽。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芦蒿 250克

、

方干 1块

、

胡萝卜丝少许

、

肉丝少许

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先准备好食材，切丝。
步骤2/10 点击查看大图
锅热后倒入适量的油，接着倒入肉丝翻炒。
步骤3/10 点击查看大图
将肉先盛起，倒入干丝翻炒至金黄色，多炒一会，因为用的是方干，切丝笔记柔软。
步骤4/10 点击查看大图
将干丝炒好后盛起，倒入芦蒿和胡萝卜丝接着翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
放入大半勺盐。
步骤6/10 点击查看大图
加入少许清水起蒸汽，这样容易熟。
步骤7/10 点击查看大图
接着倒入干丝和肉一起翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
大概十分钟左右，倒入少许糖再翻炒两分钟左右即可出锅～
步骤9/10 点击查看大图
完成。
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嗯，味道还不错呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-06

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