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圣诞节姜饼人饼干的做法

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圣诞节姜饼人饼干

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我的每年传统，都要更新姜饼人的食谱。姜饼充满着不同的香料味：姜、肉桂、丁香等，圣诞节什么都没有，但是不能没有简单的Gingerbread Man！这个饼干半脆半软身，不太甜，简单易做，送给朋友作礼物很窝心，Merry Christmas！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 80克

、

黑糖 50克

、

中筋面粉 230克

、

盐 1/4小匙

、

肉桂粉 1小匙

、

姜粉 2小匙

、

苏打粉 4克

、

丁香粉 1/4小匙

、

黑糖蜜/糖浆 70毫升

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用打蛋器打发黄油至软身，再下一颗蛋及黑糖蜜拌匀
步骤2/5 点击查看大图
筛入面粉、苏打粉、姜粉、肉桂粉、丁香粉和盐，拌匀成面团。将面团分成两份，分别用保鲜膜包好，放入冰箱最少一个小时（面团是比较黏的）
步骤3/5 点击查看大图
拿出一份面团，放在烘焙纸上，在面团上洒少许面粉，然后再在上面铺一张烘焙纸，擀约3毫米的薄片（如面团太湿润，可加多点面粉至面团容易控制)
步骤4/5 点击查看大图
用饼干模具印出姜饼人，放在铺有烘焙纸的炸盘上，放入已预热170度C烤箱，烤约7-9分钟。让饼干待在
最后一步点击查看大图
饼干彻底待凉后，就可帮姜饼人作装饰即成！

小贴士

这个食谱可做约22-25块饼干 *饼干待凉后放入密封盒内，可存放一星期 *如没有各种香料，可在烘焙店买“姜饼人混合香料” *如想要较脆的饼干，要擀面团薄一点，烤长一点时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-06

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