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炸虾油的做法

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炸虾油

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爱做咖喱虾吃，平时虾头都丢了，比较浪费，今天炸点虾油，现炸的虾头和虾壳放点椒盐又香又脆，好吃还补钙

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1小时以上 | 配菜(中级)

虾头一斤虾取下的头

、

油 300克

、

大蒜子三颗

、

姜一小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾头剪去虾须和虾刺
步骤2/9 点击查看大图
洗干净备用
步骤3/9 点击查看大图
蒜和姜切片，放入油中炸香
步骤4/9 点击查看大图
放入虾头，开小火
步骤5/9 点击查看大图
小火慢慢炸至虾头香酥，锅铲压一压虾头，让虾黄进入油中
步骤6/9 点击查看大图
取出虾头
步骤7/9 点击查看大图
虾头散点椒盐就可以吃了
步骤8/9 点击查看大图
成品图一
最后一步点击查看大图
成品图二

小贴士

1.全程小火慢慢炸，不然容易炸糊虾头 2.炸好的虾头现炸现吃，不要放久了，久了影响味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-06

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