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自制5分钟葱油炒饭的做法

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自制5分钟葱油炒饭

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闽南特有的香爆葱油炒饭，大概是冬天最治愈的美食了～满屋生香

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10分钟左右 | 切墩(初级)

熟米饭适量

、

肉丝适量

、

胡萝卜切丁半根

、

玉米 1/3跟

、

小葱 2跟

、

酱油 1小勺

、

盐依个人口味

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1、准备食材：鸡蛋加盐打成蛋液、萝卜切丁、玉米剥粒、肉切丝或丁（根据个人口味，我做了肉丁）、葱切成葱花（白色部分跟绿色部分分开）2、香爆葱油：油热后，放入葱白部分+食盐爆炒（重点说明：热油炒葱白时，放入食盐可以把葱白的香味最大限度调出，翻炒一下，鼻子挡不住啊～～～该部分可关火，防止葱白炒焦影响美观），起锅待用
最后一步点击查看大图
3、炒料：利用葱油，依次放入肉末（30s）胡萝卜丁、玉米粒，翻炒2分钟左右，让食材充分生香4、炒饭：将米饭倒入，翻炒均匀，大概2分钟，过程中可淋上葱油不断翻炒，边炒边淋上提前打好的蛋液，让每一颗饭粒都包裹着蛋液，呈现金黄色5、调色：起锅前，加入一小勺酱油翻炒均匀，起到调味的同时让米饭色泽更富食欲感。撒上葱花就大功告成啦～～～6、5分钟搞定的超美味葱油炒饭，一定要拍拍拍照才有成就感啊：将炒饭盛在碗里，倒扣，这么简单就美的很啦～～～

小贴士

葱油可多爆一些，任何菜品加入香味都能提升好几个人level哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-06

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