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红薯蔬菜饼的做法

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红薯蔬菜饼

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地瓜，也就是红薯啦虽然非常普通，但营养却一点不输其他蔬菜富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养素有助于调节宝宝肠胃健康，改善便秘在给宝宝添加辅食的时候，可以别忽略了它

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红薯 150克

、

面粉 60克

、

青菜 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：面粉60g、红薯150克，青菜35克
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地瓜去皮后，切成片。上锅蒸熟。
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水烧开后，放入油麦菜焯30秒
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焯好的青菜捞出，放入冷水中。PS：焯水后的蔬菜及时冷却降温，不但可以减少营养流失，还可以保证口感爽脆和保持蔬菜翠绿的颜色。
步骤5/13 点击查看大图
青菜切碎
步骤6/13 点击查看大图
红薯蒸熟后勺子将地瓜片捣成泥。PS：一定要趁热捣成泥噢！
步骤7/13 点击查看大图
将所有食材倒入地瓜泥中
步骤8/13 点击查看大图
加入100ml清水，边加水边顺时针搅拌。
步骤9/13 点击查看大图
搅拌均匀，搅拌好的面糊静置15分钟。PS：水和面粉刚接触时，会产生面疙瘩，所以面糊搅拌后需要静置一段时间，让面粉充分地吸收水分，然后通过再次搅拌，面疙瘩就不见了。
步骤10/13 点击查看大图
舀一勺面糊倒入锅中。
步骤11/13 点击查看大图
迅速用勺子将面糊摊平。PS：如果面粉添加太少，就很难煎成型。宝妈在煎地瓜饼的时候，如果不好煎成型的话，可以再少添加一点面粉
步骤12/13 点击查看大图
一面煎至金黄后，翻至另一面继续煎。PS：一定要小火噢，否则很容易煎糊
最后一步点击查看大图
煎好后就可以吃了

小贴士

要注意一次不要让宝宝吃太多，否则会引起腹胀、打嗝、排气等不适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-06

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